012

0131kg de courgettes

200g de lardons fumés

200g d'oignons

40cl de crème fraîche

1 gousse d'ail écrassée

3 oeufs

140g d'emmental

3 cueillères à soupe d'huile d'olive,noix de muscade,sel,poivre;

préchauffer le four à 180°,peler les courgettes et les couper en petits dés,les faire revenir avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,durant 10 à 15 mn,saler,poivrer,dans une autre poêle,faire revenir l'oignon,et les lardons,  mélanger  courgettes,   lardons,oignon,ail écrasé,et muscade,

 garnir le plat à gratin

dans un saladier,battre les jaunes d'oeuf et la crème,ajouter l'emmental et les blancs battus en neige,saler,poivrer,verser la préparation sur les courgettes, cuisson 35 mn environ

 bonne dégustation!!